Foi aprovada a candidatura do INOV’LINEA ao sistema de apoio a infra-estruturas científicas e tecnológicas, do Programa Operacional Regional Mais Centro. Este projecto de Desenvolvimento e Aplicação de Processos de Conservação Alternativos e Inovadores a alimentos vai contar com o co-financiamento do Quadro de Referência Estratégica Nacional (QREN) na ordem de 1,2 milhões de euros.
O objectivo deste plano, promovido pela Tagusvalley, Tecnopolo do Vale do Tejo, é a expansão do INOV’LINEA - Centro de Transferência de Tecnologia Alimentar, permitindo a aquisição de equipamento piloto que garanta uma resposta ao aumento da procura, por parte dos consumidores, de alimentos mais frescos e nutritivos, minimamente processados e fáceis de manipular. Para tal, contará com a aposta tecnológica em sistemas de conservação de ponta como a alta pressão, aquecimento óhmico e luz pulsante.
O projecto do INOV’LINEA para o sector Alimentar prevê, também, realizar a avalização técnica e económica de processos industriais; organização de eventos de transferência de tecnologia; reprodução de processos e produção em escala piloto; caracterização, estudo da vida útil e teste de novos produtos.
O Centro de Transferência de Tecnologia Alimentar, que é um dos sete projectos âncora da Estratégia de Eficiência Cluster Agro-Industrial do Ribatejo, reúne, assim, as condições necessárias para se assumir como um centro de excelência para o estudo e apoio ao desenvolvimento de produtos tradicionais portugueses e alimentos que se enquadrem na dieta mediterrânea.