O Seminário Enoturismo - da Investigação à realidade Empresarial, que decorre no dia 11 de novembro, pelas 9h00, no auditório Prof. Doutor José Bayolo Pacheco de Amorim, em Tomar, surge com o objetivo de dar relevo à investigação que se faz sobre o tema e a forma como se está a aplicar ao dia a dia das empresas e instituições ligadas ao turismo.
O Enoturismo é um segmento de mercado em franco crescimento e que tem vindo a ganhar adeptos a muitos níveis: na investigação, no mundo empresarial e nas instituições decisoras. Este Seminário pretende assim, favorecer o diálogo entre investigação e práticas que se tem desenvolvido nesta área, através da partilha de metodologias e experiencias, através de um conjunto diversificado de oradores convidados ligados aos setores académico e empresarial.
Este evento, integrado nas atividades dos ciclos de estudos superiores em turismo do IPT (Mestrado em Desenvolvimento de Produtos de Turismo Cultural; Licenciatura em Gestão Turística e Cultural e o TeSP em Produção de Atividades para o Turismo Cultural), reforçará a importância da transferência do conhecimento como fonte de inovação sobre o tema aos alunos que estudam turismo, motivando-os para a investigação, troca de experiências e criação de redes.
Mais informações em www.ipt.pt
Programa
9h00 – Recepção aos participantes
9h30 – Sessão de Abertura com Eugénio Pina de Almeida (Presidente do IPT), Luís Caetano (vice-presidente da CCDRC), Francisco Carvalho (director da ESGT), Eunice Ramos Lopes (coordenadora dos ciclos de estudos superiores em Turismo do IPT) e Dina Ramos (docente do IPT)
Painel I – Moderadora Eunice Ramos Lopes
10h00 – “O ecossistema do Enoturismo e a construção de sustentabilidade nos territórios”, por Josefina Salvado (Universidade Portucalense); “O Enoturismo na gastronomia Tradicional Portuguesa”, por Vânia Costa e José Pereira (IPCA de Barcelos); “O uso da língua inglesa no Enoturismo”, por Isabel Oliveira (IP de Viseu); “Perspectivas globais do Enoturismo: Uma proposta de investigação”, por Ericka Amorim (IPT).
11h15 – Cofee Break
Painel II – Moderador Luís Mota Figueira
11h45 – “Enoturismo – dinâmicas renovadoras da tradição”, por Ana Pereira Neto (ISEC Lisboa); “Enoturismo – contributos para o processo de intensificação da experiência turística no destino”, por Sérgio Araújo (IP de Leiria); “Conhecer criar e comunicar: A triologia de sucesso para o Enoturismo”, por Adriano Costa (ESTH da Guarda)
13h00 – Almoço
Painel III – Moderadora: Dina Ramos
15h00 – “redes empresariais no enoturismo”, por Rui Costa (Universidade de Aveiro); “O papel da Cultura Vínica no Enoturismo”, por Patrícia Pais Leite (Formadora/Jurista); “Modelo inspirador da promoção do Enoturismo na Bairrada”, por Carlos Costa (Idtour)
16h00 – Sessão de encerramento, com Eugénio Pina de Almeida, Pedro Machado (presidente do Turismo do Centro) e Luís Mota Figueira (director de L-Tour)
16h30 – Visita guiada à cidade de Tomar
