O azeite vai animar os restaurantes do concelho de Vila Nova da Barquinha, entre 5 de Novembro e 18 de Dezembro de 2011, pelo 11º ano consecutivo, em mais uma edição da “Prova do Azeite”.A mostra gastronómica é promovida anualmente pelo Município de Vila Nova da Barquinha em parceria com os restaurantes do concelho.
O produto tradicional com larga tradição no concelho pode ser degustado à mesa dos 10 estabelecimentos aderentes à iniciativa, sob as mais diversas formas e receitas. Entre os pratos confeccionados com azeite poderá encontrar iguarias como Petingas no Forno com Azeite, Bacalhau à Lagareiro, Sopa de Couve com Feijão e Polvo à Lagareiro, entre outras.
A iniciativa do Município tem como objectivo a divulgação do azeite, produto cuja produção e comercialização constituiu no passado, até ao século XX, uma importante actividade económica neste concelho, em tempos um imenso e generoso olival que fornecia matéria prima para alimentar a laboração de cerca de duas dezenas de lagares. Para preservar a memória deste costume, nada como dar uso ao azeite, à nossa mesa.
Os restaurantes aderentes à iniciativa são o Almourol (Tancos), a Carroça (Limeiras), o Chico (Praia do Ribatejo), o Ikaru’s (Vila Nova da Barquinha), a Palmeira (Vila Nova da Barquinha), a Platina (Moita do Norte), o Soltejo (Vila Nova da Barquinha), o Stop (Atalaia), a Tasquinha da Adélia (Vila Nova da Barquinha) e o Trindade (Moita do Norte).